Entrantes
Anchoa Extra Doble 00
Jamón ibérico 100% Castro González
Ensalada de tomate con lomos de bonito y mojama
Steak tartar
Queso puro de oveja
Calamar de playa rebozado o plancha
Pulpo plancha con parmentier de patata trufada
Mariscos
100gr Langostinos (hervido, plancha o al ajillo)
100gr Gamba roja (hervido, plancha o al ajillo)
100gr Cigala (hervido, plancha o al ajillo)
100gr Berberecho gallego al vapor
100gr Almeja fina (cruda, vapor o salsa marinera)
100gr Navajas a la plancha con vinagreta de lima
Clòtxina valenciana
Ostra francesa de David Hervé
La disponibilidad de estos productos dependerá de la temporada.
Atunéate
Tartar de atún rojo
Surtido de atún, crudo y caliente (mín. 2 personas)
Atún encebollado
Albóndigas de atún en salsa de tomate casera (mín. 6 unidades)
Morrillo de atún en suave escabeche cítrico
Morrillo entero a baja temperatura (mín. 2 personas)
Velo de atún, alcachofas, patatas y huevos fritos
Todo nuestro atún está ultracongelado a -60ºC
Pescados
– Urta, dentón, lubina, gallineta, salmonete, etc.
La disponibilidad dependerá del pescado fresco del día y sus precios variarán según mercado.
Nuestros guisos
Anguila en all i pebre (Por encargo 24h antes)
Tradicional guiso de pulpo al vino
Suquet de pescado (Por encargo)
Sopas marineras
Arroz y fideuá
Sepionet y alcachofas
Raya y rape
Carabineros
Verduras y langostinos
Galeras
Señoret
Langosta (por encargo mín. 24h)
A banda (por encargo mín. 48h)
Todos los arroces y fideuás son por encargo y para un mínimo de 2 personas.
Postres
Torrija con helado de vainilla
Coulant de chocolate
Coulant de pistacho
Espuma de café con helado de leche merengada
Espuma de yogur con helado de frutos rojos
Tarta de queso
