Entrantes

Anchoa Extra Doble 00

Jamón ibérico 100% Castro González

Ensalada de tomate con lomos de bonito y mojama

Steak tartar

Queso puro de oveja

Calamar de playa rebozado o plancha

Pulpo plancha con parmentier de patata trufada

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Mariscos

100gr Langostinos (hervido, plancha o al ajillo)

100gr Gamba roja (hervido, plancha o al ajillo)

100gr Cigala (hervido, plancha o al ajillo)

100gr Berberecho gallego al vapor

100gr Almeja fina (cruda, vapor o salsa marinera)

100gr Navajas a la plancha con vinagreta de lima

Clòtxina valenciana

Ostra francesa de David Hervé

La disponibilidad de estos productos dependerá de la temporada.

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Atunéate

Tartar de atún rojo

Surtido de atún, crudo y caliente (mín. 2 personas)

Atún encebollado

Albóndigas de atún en salsa de tomate casera (mín. 6 unidades)

Morrillo de atún en suave escabeche cítrico

Morrillo entero a baja temperatura (mín. 2 personas)

Velo de atún, alcachofas, patatas y huevos fritos

Todo nuestro atún está ultracongelado a -60ºC

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Pescados

Urta, dentón, lubina, gallineta, salmonete, etc.

La disponibilidad dependerá del pescado fresco del día y sus precios variarán según mercado.

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Nuestros guisos

Anguila en all i pebre (Por encargo 24h antes)

Tradicional guiso de pulpo al vino

Suquet de pescado (Por encargo)

Sopas marineras

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Arroz y fideuá

Sepionet y alcachofas

Raya y rape

Carabineros

Verduras y langostinos

Galeras

Señoret

Langosta (por encargo mín. 24h)

A banda (por encargo mín. 48h)

Todos los arroces y fideuás son por encargo y para un mínimo de 2 personas.

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Postres

Torrija con helado de vainilla

Coulant de chocolate

Coulant de pistacho

Espuma de café con helado de leche merengada

Espuma de yogur con helado de frutos rojos

Tarta de queso

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